@dagmarewert, nee runterlaufen und runterfallen kann da nichts. Ist ringsum ne Fettrinne drin. Wenn zuviel läuft's ab und du kannst das mit Küchenkrepp leicht wegmachen.

......ich glaube für mich ist ein Wok dann doch besser.

Ich finde es auf jeden Fall toll, dass man hier so gut informiert wird.

Wir haben einen Induktionsherd. Kochen , backen geht dadurch so schneller. Wir sind sehr zufrieden damit.

Letzte Woche wurde nun unser neues Induktionsfeld geliefert - mal schauen wann ich Zeit finde das einzubauen :-)

Und? Induktionsfeld eingebaut und in Betrieb?

Klar - und es ist großartig. :-)
Ist mit 6 Kochstellen ein "bisschen" größer geworden als das alte - deshalb hab ich es nur provisorisch eingebaut bis die neue Küche kommt um nicht die komplette Arbeitsplatte zersägen zu müssen. Aber wir konnten einfach nicht mehr warten...

Das einzige was uns wirklich geschmerzt hat war, dass unsere geliebte kupferne Tamago-Pfanne auf dem Herd nicht mehr funktioniert...

Genau so ein Küchen-Koch-Eck habe ich auch - leider nur ein "Vier"-Kochstellen-Feld, manchmal wärs doch sehr praktisch, mehr zu haben.

Die kupferne Pfanne geht nicht mehr, ist klar bei Induktion. Gibt es da nicht so Eine-Platte-Geräte zum aufstellen? Notfalls, aber eigentlich kontraproduktiv bei einem neuen 6-Stellen-Kochfeld. Also neue Pfanne kaufen.

Tamago-Pfanne? Kenne ich nicht.

Aha, das www sagt: ist eine kleine eckige Pfanne für japanisches Omelett für Sushi.

Genau - ohne eine solche Pfanne sind wir quasi nicht lebensfähig ;-)

In der neuen Küche wird das Eck verschwinden - Herr Habes hat uns eine geniale Planung präsentiert die wir 1:1 umsetzen werden. :-)

Seit geraumer Zeit handhaben wir privat mit einem Induktionsherd und sind sehr zufrieden, schnelleres und reibungsloses Kochen ist das Ergebnis. Natürlich braucht man auch dementsprechende Töpfe und Pfannen, welche induktionsgeeignet sind, aber es ist dennoch eine Investition, die sich lohnt.

@hockylanetixx großartig!

@hockylanetixx

In der neuen Küche wird das Eck verschwinden - Herr Habes hat uns eine
geniale Planung präsentiert die wir 1:1 umsetzen werden. :-)

Da packt mich der Neid, das hätte ich auch gerne - zwar ist es nicht notwendig, da meine Küche intakt ist und kein Grund besteht, etwas neues zu machen, aber schön wärs halt doch *seufz*.

Ja, die Küche die wir mit unserem Häuschen mitgekauft haben hat "glücklicherweise" ;-) schon einige Jährchen auf dem Buckel und hat ihre Schuldigkeit getan. :-)

Alles hat Vor- und Nachteile, aber Gas ist das Beste!

ich gehöre zu den wenigen menschen die keine küche haben nur Kühlschrank und Kaffeemaschine mehr brauche ich nicht aber eine microwelle

Interessante Frage

In 4 Wochen bekomme ich den neuen Induktionsherd und bin schon sehr gespannt, wie die Umstellung vom normalen und langsamen Ceranfeld auf Induktion gelingen wird.

Wir nutzen zwar einen Gasherd, aber der Induktionsherd ist aus Erfahrung schneller und vor allem sauberer. Als nächster Herd, steht also ein Induktionsherd an.

Also, die Fragestellung ist Murks.
Hier werden quasi zwei Fragen auf einmal gestellt.
Wer einfach nur mit einem Kreuzchen antworten will aber zwei Herzen in der Brust hat, ist gekniffen.
Wir haben ein Ceranfeld und kommen damit eigentlich gut klar. Und trotzdem würden wir lieber mit Gas kochen.
So, was soll ich da ankreuzen! ?

ich habe mich bei meiner neuen Küche gegen den Induktionsherd und wieder für einen E- Herd entschieden wegen den magnetischen Streufeldern um die Töpfe herum. Ich möchte mich nicht ständig kontrollieren ob ich weit genug entfernt stehe. Gas ist bei uns leider nicht möglich sonst wäre es 1. Wahl gewesen.

Ein Induktionsherd ist sehr leicht sauber zu halten, da nichts anbrennt. Einfach mit feuchtem Lappen wegwischen und für die Pingerlichen: mit Microfasertuch nachpolieren. Die Kochergebnisse sind weder besser noch schlechter, das Kochen ist geringfügig anders.

Seit einem Jahr Gas. Habe extra eine Gasleitung gelegt. Einfach nur klasse!

Die Ergebnisse werden leider nicht passen, da jeder einen Stromanschluss in der Küche hat und deshalb von normalem Elektro auf Induktion umgestiegen wird. Die wenigsten legen extra eine Gasleitung! Dementsprechend werden die Ergebnisse auch so ausfallen.

Ich bin ein großer Fan von Gasherden.

Gas, auf jeden Fall!

Gas finde ich klasse!

Hallo

ich finde den Mix von frank-t auch perfekt. ich würde allerdings jeweils 1 mehr nehmen ... ich koche gerne und viel, auch oft für und mit Freunden. Wenn irgendwann mal mein Häusle habe und ein schönes Grundstück dazu, dann kommt draußen auf die Terasse auch dieser Herd. Ich habe leider den Namen vergessen, aber das Essen von diesem Herd ist einfach ein echtes Geschmackserlebnis... oder es lag an den Kochkünsten meiner Oma ';) ... egal. So ein Herd (?!?) kommt definitiv auf meine Terasse :)

Bild 1 Herd

Bild 2 Draufsicht ... nur in schmalerer Variante

Ich persönlich würde einen Induktionsherd nehmen für einen Küchenliebhaber ist ein Gaskochfeld schon interessanter

Sterneköche schwören auf Gas. Und wenn ein Gasanschluss vorhanden ist, sollte der Hobbykoch mit Gas kochen. Wo liegt eigentlich die Ersparnis zwischen Gas und Induktion?

Wo kein Gasanschluss liegt ist die Induktion das Mittel der Wahl.

Ganz klar Induktion.

Die Schnelligkeit und Sauberkeit ist der beste Vorteil für ein Induktionskochfeld

Ich habe seit 2 Jahren eine neue Küche mit Induktionsfeld (80cm). Ich weiss gar nicht mehr wer mir dazu geraten hat, aber demjenigen bin ich unendlich dankbar!!! In der Umbauphase habe ich auf einem 2-Platten-E-Herd gekocht und mich gewundert wie schnell der im Gegensatz zu meinem alten Cerankochfeld war. Dann kam der absolute Wahnsinn: das Induktionsfeld :-) Anfänglich war ich fast ein wenig überfordert, weil es alles so blitz-schnell ging. Nie wieder möchte ich was anderes haben, schneller und sauberer gehts nicht. Im Urlaub in Italien koche ich aber auch sehr gerne mit Gas - allerdings ist das säubern von Herd und Töpfen dann schon etwas aufwendiger.

ich koche leidenschaftlich und habe einen gr. italienischen Gasherd mit 2 Backöfen und einem Tapanaykifeld- jederzeit wieder

Ich habe einen Induktions Herd und bin sehr zufrieden.

Unsere Empfehlung geht klar zur Kombi aus Backofen und Kochfeld. Ist in der Gestaltung flexibler: Backofen z.B. in Sichthöhe, das Kochfeld in eine Kücheninsel. Bei der Betriebsart dann Gas oder Induktion. Für Individualisten sind sicher Dominokochfelder interessant :) Daraus kann man eine sehr persönliche Kochzone zusammenstellen und zwischen Teppan Yaki, Wokstellen, Induktion, Gas und und und eigentlich alles kombinieren, was man so will.

Beim einem Gasherd kann man besser kochen.

Induktion

In der Küche haben wir einen Elektroherd, aber ich würde mir einen Gasherd wünschen. Ich habe einmal auf Gas gekocht und es ist ein ganz anderes Kochgefühl, wenn ihr mich fragt... Man muss sich jedoch der starken Hitze bewusst sein! Auch die Tatsache beachten, dass man sofort Hitze hat. Bei Elektro dauert es immer...

Ich liebe es auf Gas zu kochen. Der Herd tut das, was man möchte und das sofort :-) leider habe ich aktuell einen Elektroherd - in der Wohnung ist kein Gasanschluss :-(

Von Induktionsherden rate ich grundsätzlich ab, da in der direkten Umgebung eines Induktionsherdes extreme elektromagnetische Felder entstehen, die den Körper und besonders das Nervensystem sehr belasten.Mögliche Risiken.

Gas!

@Florian Wessinger
"Von Induktionsherden rate ich grundsätzlich ab, da in der direkten Umgebung eines Induktionsherdes extreme elektromagnetische Felder entstehen, die den Körper und besonders das Nervensystem sehr belasten."

Haben Sie dazu weitere Informationen? In dem von Ihnen verlinkten Beitrag konnte ich dazu nichts lesen.

Induktion ist ein Naturphänomen auf deren Basis z.B. Generatoren Strom erzeugen. Ein wechselndes Magnetfeld induziert eine Spannung in einem Stromleiter (der rotierende Generator oder Dynamo), beim Induktionsherd entsteht ein Stromfluss im Boden des Kochtopfs welcher sich dadurch erwärmt, die Kochplatte erzeugt also ein wechselndes Magnetfeld. Das Magnetfeld ist direkt über der Platte am stärksten, wird aber vollständig absorbiert wenn ein Topf drauf steht, steht nichts drauf dann gibt der Herd Fehlermeldung. Grundsätzlich nimmt die Stärke eines Magnetfeldes mit der Entfernung sehr stark ab (kann jeder ausprobieren der ein Permanentmagnet besitzt)

@Florian Wessinger Bitte um fundierte Beweise. Induktion, oder das elektromagnetische Prinzip ist, wie vorher geschrieben, ein Naturphänomen, auf dem praktisch das ganze Kosmos beruht.

Angstmacherei ist ein probates Mittel um Geld zu machen, wer mit Ängsten und Sorgen der Menschen spielt um daraus Kapital zu schlagen ist in meinen Augen unseriös. Und hier gesellt sich noch blankes Nichtwissen dazu, hat er auch schon an anderer Stelle kundgetan.

Induktion hat insgesamt mehr Vorteile als Gas (siehe ausführlicher Artikel)

Ich kann hier nur als Nutzer schreiben, da ich nicht Physik studiert habe. Bin einst von Gas auf Induktion umgestiegen und es gab zugegebenermaßen kleine Anfangsschwierigkeiten. Als Gasherdbenutzer ist man gewohnt, während des Kochens, oder bis zu dem Zeitpunkt der höchsten Garstufe, noch anderweitige Kleinigkeiten zu erledigen. So kochte mir anfangs dauernd das Wasser über. Wenn man dann mal kapiert hat, dass man auf den Siedepunkt warten kann, da dies sehr schnell geht, dann klappt alles wunderbar. Möchte meinen Induktionsherd nicht mehr missen. Ich bin außerdem weder auf elektromagnetische Felder noch auf sonstwas allergisch.

Habe auch Induktion, das mit dem elektromagnetischen Feld mag zwar stimmen, aber wer steht 24h vor dem Herd? Bin selbst Lebensraumenergetikerin, in unserer Ausbildung war auch die Induktion eine Frage, ist allemal besser als das normale Kochfeld, weil zb Wasser viel schneller kocht als auf dem normalem Kochfeld und man diesbezgl. wieder weit weniger den elektromagnetischen Strahlen ausgesetzt ist.

Ich habe ein Induktionskochfeld und möchte dies nicht mehr missen. Die Kochstelle ist sehr schnell heiß, was zum Beispiel beim Nudelwasser super ist. Die Kochstelle wird nicht heiß, also keine Verbrennungsgefahr. Außerdem hat der Herd eine Abschaltautomatik, sobald kein Topf drauf steht, geht die "Flamme" aus! Absolute Empfehlung!

Wir kochen im Haus mit einem Induktionskochfeld und in der Gartenküche mit Gas. Vorteil des Induktionskochfeldes ist, dass es einfacher zu reinigen ist wie das Gaskochfeld. Beim Kochen reagieren beide ähnlich.

Ist war schon etwas älter der Thread, aber ... ich habe einen kompletten Gasherd, der schon ziemlich alt ist (Mietwohnung halt). Ich würde niemals auf Gas zum Kochen verzichten wollen, ich liebe es, sofort die passende Hitze zu haben. Zum Backen hätte ich aber lieber einen Elektroherd, weil ich da die Temperatureinstellung bei so schwieriger finde. Ein neuer Herd wird/würde also definitiv ein Kombiherd werden.

Jackie von Grasgrau